RushPilot · Charcuterie
Les commandes de charcuterie, avec les bonnes consignes.
Du jambon tranché fin, une terrine entière, un assortiment pour l’apéritif : chaque commande a ses détails. Gardez les quantités, les consignes et le retrait ensemble, pour que la personne qui prépare dispose des mêmes informations que celle qui a servi le client.
Une commande, de bout en bout
Du téléphone à la trancheuse, garder le détail
Une commande de charcuterie peut mélanger un poids de jambon, plusieurs saucissons et une pièce entière. Saisissez les produits avec les unités de votre catalogue et conservez les consignes de préparation dans la commande. Le créneau de retrait accompagne le nom et les coordonnées du client.
Tout passe dans la même liste : les commandes du comptoir, les appels et, si vous activez la boutique, les commandes en ligne. Un changement de poste ne demande plus de transmettre un carnet ou de raconter l’historique de chaque demande.
Organiser les lots de préparation
L’écran Besoins rassemble les quantités restant à préparer par produit sur la période choisie. Les lignes déjà faites ou en rupture en sont exclues. Vous pouvez préparer le tranchage et les conditionnements en consultant la demande enregistrée, puis suivre le détail de chaque commande.
Dans une boutique avec plusieurs rayons, la charcuterie voit sa part de la préparation. Les produits cochés et les étiquettes de commande facilitent le passage entre l’atelier et le stockage des commandes terminées. Chaque paquet reste associé au bon client.
Vendre en ligne sans figer le poids
Votre boutique click & collect présente les références que vous choisissez : charcuterie à la coupe, produits à la pièce et préparations de votre catalogue. Les clients réservent puis retirent sur les créneaux que vous ouvrez.
Pour les produits vendus au poids, le règlement au retrait suit la pesée réelle sur votre équipement habituel. Votre relation client et votre marque restent au premier plan. Les ventes ne supportent pas de commission RushPilot ; consultez les formules pour le coût de l’abonnement.
Avant de choisir
Vos questions, au comptoir.
Peut-on mélanger des produits au kilo et à la pièce ?
Oui, selon les unités définies dans votre catalogue. Une commande peut contenir de la charcuterie au poids et des références à la pièce ; les besoins sont présentés avec les unités correspondantes.
Comment transmettre une consigne de tranchage ?
Ajoutez la consigne utile lors de la prise de commande. Elle reste attachée à la commande pour que l’équipe de préparation puisse la consulter, sans dépendre d’une transmission orale.
Faut-il proposer le click and collect pour utiliser RushPilot ?
Non. Le Comptoir couvre les commandes prises en boutique et au téléphone. Vous pouvez choisir la formule avec boutique en ligne lorsque vous souhaitez recevoir aussi des réservations sur le web.
Le commerce au poids mérite son propre outil.
Essai gratuit de 14 jours, sans carte bleue. Votre back-office est prêt en deux minutes.